Maistas ·
Marinuoti agurkai su paprika
Paprikos priklausomai nuo spalvos turi skirtingas maistines savybes, o kartu su traškiais agurkais jos sukuria spalvingą, gaivų ir gardų derinį. Galite pasirinkti paprikų spalvas pagal savo skonį ir nuotaiką – raudonos suteiks saldumo, o geltonos – švelnaus vaisiškumo. Ši marinuotė ne tik dailiai atrodo, bet ir puikiai tinka prie mėsos, bulvių ar salotų.
Ingredientai
- Agurkai – 300 g
- Raudonoji paprika – 130 g
- Geltonoji paprika – 130 g
- Vanduo – 400 ml
- Actas – 200 ml
- Cukrus – 400 g
- Druska – 5 g
- Marinavimo prieskoniai – 15 g (pvz., garstyčių sėklos, pipirai, lauro lapai)
Paruošimas
- Nuplaukite agurkus, nusausinkite ir supjaustykite 5–7 mm storio griežinėliais.
- Nuplaukite paprikas, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais, panašaus dydžio kaip agurkai.
- Į puodą supilkite vandenį, actą, cukrų ir druską, pašildykite iki užvirimo, kol ištirps cukrus. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į marinuojamą indą.
- Sudėkite agurkus ir paprikas į indą su marinatu, įdėkite marinavimo prieskonių.
- Uždarykite indą dangteliu ir įdėkite į Kuvings graikiško jogurto ir sūrio gaminimo aparatą. Pasirinkite funkciją „Marinavimas (Pickle)“ ir palikite 72 valandoms.
- Po 3 dienų marinuotus agurkus su paprika sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Patarimas: naudokite kelių spalvų paprikas – raudonas, geltonas ir žalias, kad marinuotė atrodytų dar ryškesnė ir šventiškesnė. 🌶️🥒
Rezultatas: traškūs, saldžiarūgščiai ir spalvingi marinuoti agurkai su paprika – puikus garnyras ar užkandis visai šeimai!
