Maistas ·
Tzatziki
Tzatziki – vienas žinomiausių tradicinių graikiškų padažų, kuris puikiai dera prie daugelio patiekalų. Jis tinka prie duonos, nacho traškučių, krekerių, mėsos kukulių ar daržovių blynelių. Šis gaivus, lengvas padažas taip pat puikiai tinka kaip užkandis ar pagardas vasariškiems patiekalams.
Ingredientai
- Graikiškas jogurtas – 200 g
- Agurkas – 100 g
- Česnakas – 5 g (1 skiltelė)
- Druska – 2 g
- Alyvuogių aliejus – 30 g (apie 2 valg. šaukštus)
- Šviežios žolelės – bazilikas, petražolės ar krapai (pagal skonį)
Paruošimas
- Nupjaukite agurko galus, išskobkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Česnaką susmulkinkite arba sutrinkite.
- Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą su agurkais, česnaku ir alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska.
- Užberkite smulkintų žolelių ir švelniai išmaišykite. Prieš patiekiant galima atvėsinti šaldytuve 15–20 minučių.
Patarimas: Tzatziki ypač tinka prie keptos mėsos, daržovių, pita duonos ar bulvių. Norint intensyvesnio skonio, galima įlašinti kelis lašus citrinos sulčių ar įdėti šlakelį acto.
Gaivus, lengvas ir natūralus graikiškas padažas – pasigaminkite jį su savo Kuvings trintuvu! 🇬🇷
