Maistas ·
Earl Grey šifoninis tortas
Sukurkite ypatingą gimtadienio prisiminimą su šiuo Earl Grey šifoniniu tortu! Lengvas, purus ir subtiliai kvepiantis arbata – šis desertas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Kepkite kartu su šeima ir mėgaukitės švelniu skoniu bei gardžiu aromatu. 🍰
Ingredientai
- Augalinis aliejus (rapsų arba vynuogių sėklų) – 300 g
- Cukrus – 30 g
- 3 kiaušiniai (atskirti tryniai ir baltymai)
- Plakta grietinėlė – 300 ml
- Pienas – 20 g
- 2 Earl Grey arbatos pakeliai
- Kvietiniai miltai (tortiniai) – 80 g
- Kepimo milteliai – 10 g
Paruošimas
- Į trintuvą įdėkite ašmenis ir sudėkite rapsų aliejų, cukrų ir 3 kiaušinių trynius. Įjunkite MIN greitį ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
- Gautą mišinį supilkite į dubenį, įpilkite plaktos grietinėlės ir pieno, lengvai išmaišykite.
- Įmaišykite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Įpilkite užplikytos Earl Grey arbatos (naudokite arbatą iš dviejų pakelių).
- Atskirai paruoškite meringą iš kiaušinių baltymų, įmaišykite ją į tešlą tris kartus, švelniai maišydami nuo apačios į viršų, kad tešla išliktų puri.
- Supilkite tešlą į apvalią šifono kepimo formą ir kepkite apie 30–40 minučių 180°C temperatūroje, kol paviršius taps auksinis, o vidus – elastingas.
Patarimas: Iškeptą tortą apverskite ir palikite atvėsti ant grotelių, kad neišsileistų purumas. Norėdami šventinio akcento, papuoškite plakta grietinėle ir citrinos žievelės drožlėmis. 🍋
Earl Grey šifoninis tortas – subtilus, aromatingas ir lengvas kaip debesėlis desertas, puikiai tinkantis šventei ar jaukiam savaitgalio popiečiui.
