Šalto spaudimo sultys yra pranašesnės už įprastas, nes jų spaudimo metu išsaugomos visos karščiui jautrios maistinės medžiagos – tokios kaip vitaminas C ir natūralūs fermentai. Taip pat išlieka visos vertingos medžiagos, kurios prarandamos, kai sultys išspaudžiamos greitai besisukančiais peiliais (sukeliančiais karštį).

Tiesą sakant, dauguma žmonių pernelyg nesusimąsto apie sultis.

Žinoma, jose vis dar yra naudingų medžiagų, tad neverta jaudintis – tiesiog pasidomėkite abiejų tipų sulčiaspaudėmis ir pasirinkite, kuri geriausiai atitinka Jūsų poreikius.
Žemiau esantis video parodo skirtumą tarp greitai ir lėtai (šalto spaudimo) išspaudžiamų sulčių.

Tačiau patikėkite – kai valgote augalus, t. y. vaisius ir daržoves, gaunate daug skaidulų.
Ar žinojote, kad vaisiai ir daržovės turi dviejų rūšių skaidulas?

Tirpios skaidulos, kaip sufleruoja pavadinimas, tirpsta vandenyje. Netirpios – ne. Mūsų organizmui reikia abiejų rūšių, tačiau ląstelės pasisavina tik tirpias skaidulas. Netirpiosios ląstelių nemaistina – jų funkcija yra išvalyti žarnyną, tarsi šluota, pašalinant atliekas iš virškinimo sistemos. Jos – puikus vidinis valiklis, todėl jų mums tikrai reikia.

Vis dėlto, kai geriate sultis, netirpiosios skaidulos jau būna pašalintos. Čia ir kyla klausimų: daugelis žmonių išsigąsta, matydami, kaip visa ši „masė“, kitaip tariant, netirpios skaidulos, patenka į atliekų talpą. Jie sunerimsta, manydami, kad praranda kažką svarbaus. Dėl to nemažai žmonių mėgina panaudoti šiuos likučius kepiniams ar kitiems receptams, galvodami, kad tai tarsi „sulčių spaudimo šventasis gralis“.

Tai klaidingas įsitikinimas. Mus maitina būtent tirpiosios skaidulos.

Tirpiosiose skaidulose yra visi vitaminai, mineralai, antioksidantai ir naudingi druskų junginiai. Mūsų ląstelėms jos būtinos išlikti gyvybingoms!

Netirpiosios skaidulos netirpsta vandenyje – jos lieka nepakitusios ir keliauja per virškinamąjį traktą, sugerdamos skysčius, prisijungdamos prie kitų virškinimo liekanų ir galiausiai formuodamos išmatas, kurios pašalinamos iš organizmo. Toks yra jų darbas – jos yra mūsų vidinė šluota.

Netirpiosios skaidulos neturi nieko, kas tiesiogiai maitintų mūsų ląsteles. Nieko. Kaip jau minėjome – jų paskirtis yra „iššluoti“, o ne maitinti.

Ar šalto spaudimo sultyse yra tirpiųjų skaidulų?

Taip. Tirpiosios skaidulos yra tikrosios „gyvybės sultys“ – jos maitina ir stiprina mūsų ląsteles.

Todėl jei spaudžiate sultis ir matote, kaip visa netirpioji masė keliauja į atliekų talpą, nesijaudinkite. Žinokite, kad sultys, kurias gaunate iš šalto spaudimo sulčiaspaudės, yra grynos, natūralios ir tokios, kokias numatė gamta – sveikiausios planetoje.

Jūsų organizmui nereikia papildomai dirbti, kad pašalintų netirpiąsias skaidulas – tai jau padarė sulčiaspaudė.
Galite tiesiog gerti, o Jūsų ląstelės beveik iš karto panaudos visas maistines medžiagas.

Taip yra todėl, kad į šalto spaudimo sulčiaspaudę nepatenka oras, todėl sultys neoksiduojasi ir natūraliai išsilaiko ilgiau. Tai puiku, nes galite spausti sultis didesniais kiekiais.

Įsivaizduokite – nuperkate sezoninių vaisių ir daržovių vietiniame turguje ir iš anksto išsispaudžiate sultis visai savaitei! Tai puikus būdas maksimaliai išnaudoti produktus, sutaupyti laiko, pinigų ir pastangų.

Šalto spaudimo sultis galima ruošti iš anksto didesniais kiekiais ir laikyti šaldytuve – paruoštas, kai tik panorėsite.
Jos praturtins jūsų kasdienybę ir suteiks galimybę įtraukti į mitybą daugybę vertingų gamtos ingredientų.