Maistas ·
Salotos su svogūnų ir obuolių padažu
Neturite apetito? Šios gaivios daržovių salotos su svogūnų–obuolių sojų padažu tikrai jį pažadins! Puikiai subalansuotas saldžiarūgštis skonis ir traškios daržovės suteikia lengvumo bei energijos. Sveikas ir maistingas patiekalas pietums ar lengvai vakarienei.
Ingredientai
Salotoms
- Raudonasis kopūstas – 500 g
- Kopūstas – 100 g
- Salotų lapai – 100 g
- Agurkas – 100 g
- Morka – 50 g
- Saldūs kukurūzai – 100 g
Svogūnų–obuolių padažui
- Fermentuotas sojų padažas – 60 ml
- Cukrus – 30 g
- Actas – 200 ml
- Mirim (saldus ryžių vynas) – 50 ml
- Alyvuogių arba augalinis aliejus – 100 ml
- Svogūnas – 200 g
- Obuolys – 200 g
- Morka – 100 g
- 4 česnako skiltelės
Paruošimas
- Visas daržoves paruoškite tinkamo dydžio gabalėliais. Raudoną kopūstą, baltą kopūstą, salotas, agurką ir morką plonai supjaustykite.
- Į trintuvą įdėkite ašmenis ir sudėkite morką. Įjunkite ant MIN greičio, tada pamažu padidinkite iki MAX. Trintuvo veikimo laiką reguliuokite pagal norimą tekstūrą.
- Ištuštinkite indą ir sudėkite svogūną, obuolį bei česnaką. Plakite ant MIN greičio iki norimo smulkumo.
- Atskiram inde sumaišykite sojų padažą, cukrų, actą, mirim ir aliejų.
- Įmaišykite sutrintas daržoves – taip pagaminsite kvapnų svogūnų–obuolių padažą.
- Sudėkite salotas į dubenį ar lėkštę, užpilkite padažu ir pabarstykite saldžiais kukurūzais.
Patarimas: Norėdami gaivesnio skonio, į padažą galite įlašinti šiek tiek citrinos sulčių arba įberti smulkintų krapų. Šios salotos puikiai dera su kepta vištiena arba tofu. 🥗
Gaivios, traškios ir maistingos – šios salotos taps jūsų nauju mėgstamiausiu patiekalu!
