Valdorfo sulčių receptas su šefu Gary Dowse

Klasikinės „Waldorf“ salotos įkvėpė šį sulčių receptą – puikus pasirinkimas lengviems pietums. Jame dera traškių salierų gaiva, šviežių petražolių aromatas, obuolių saldumas ir riešutinis graikinių riešutų sodrumas.

Dažnai žiūriu į salotas, sriubas ar desertus ir galvoju – kaip tai būtų galima paversti sulčių receptu?

Waldorf salotos – puikus sveikas pasirinkimas, tačiau šis sulčių receptas dar geresnis. Kupinas maistinių medžiagų ir skonio – tai ne tik sultys, o tikra šventė, kurioje sveiki ingredientai susijungia į harmoningą visumą.

Skonis

Saldus, riešutinis ir žolelinis su švelnia kremine tekstūra – tiesiog nuostabus!

Ingredientai

• 6 salierų stiebai
• 1 saujelė petražolių
• 2 raudoni obuoliai
• 2 šaukštai graikinių riešutų

Spaudimo laikas: 4 min • Sulčių kiekis: 750 ml • Porcijos: 3

Paruošimas

Salierai

• Supjaustykite stiebus į nedidelius, nykščio dydžio gabalėlius – taip sutrumpinsite ilgas skaidulas ir išvengsite jų apsisukimo aplink spaudiklį.
• Galite spausti ir lapus, tačiau jie suteikia kartumo – jei nemėgstate, pašalinkite.
• REVO830: nereikia smulkinti.
• AUTO10S: ilgesnius stiebus patrumpinkite, kad tilptų į piltuvą.

Petražolės

• Stambiai supjaustykite lapus ir stiebelius.
• Spauskite po saujelę vienu metu.

Obuoliai

• Pašalinkite kotelius ir lipdukus.
• Spauskite visus su žievele ir sėklomis.
• Perpjaukite pusiau ar ketvirčiais, jei netelpa į platų piltuvą.

Graikiniai riešutai

• Jokio paruošimo nereikia – spauskite visus.

Linksmų spaudimų!

Šalto spaudimo metodas

Pradėkite spaudimą nuo graikinių riešutų – jie suteiks pagrindą ir skonį visoms sultims.

Tada įdėkite obuolius po vieną, leisdami sulčiaspaudei juos visiškai apdoroti prieš dedant kitą.

Tuomet spauskite petražoles – visą saujelę iš karto.

Galiausiai – salierų stiebus.

Patarimas: jei norite dar kremiškesnės tekstūros, prieš spaudžiant pamirkykite riešutus per naktį vandenyje.

AUTO10 sluoksniavimas: graikiniai riešutai → petražolės → obuoliai → salierai

Apie Gary Dowse

Gary Dowse – „Kuvings Australia“ sulčių meistras („Master Juice Chef“) ir vienas žinomiausių augalinės mitybos propaguotojų pasaulyje.

Jo aistra sveikam gyvenimo būdui ir žinios apie natūralios sulčių terapijos galią įkvepia tūkstančius žmonių. Gary yra sertifikuotas natūralios sulčių terapijos bei visaverčio augalinio maisto specialistas, mokantis, kaip sultys gali padėti atkurti sveikatą ir gyvybingumą.

Jo knygos ir kursai padeda žmonėms per sultis atrasti prevencijos bei natūralaus gijimo galią. Gary misija – įkvėpti kitus siekti geresnės savijautos ir energijos kiekvieną dieną.

Sekite Gary Facebook paskyroje: Gary Dowse FB